17 mayo 2007

Exposición: " DE LA TIERRA A LA MESA"

El hombre, durante siglos ha utilizado sus manos para conseguir alimentos: desde alzar un brazo para tomar una fruta madura que pendía del árbol hasta con sus puños amasar la harina para hacer el pan.

Pero a la habilidad de sus dedos y la fuerza de sus brazos ha añadido una herramienta que le facilitara el trabajo o transformara ese alimento primero hasta hacerlo comestible.

En los últimos años, el hombre ha cambiado rápidamente sus hábitos y sus modos de vida introduciendo la técnica y otros medios más sofisticados para aportarse alimentos diarios.

Desde que la reja del arado se hunde en la tierra hasta el mantel de hilo, el plato de porcelana, el tenedor a la izquierda y el cuchillo a la derecha: El mundo que va "De la tierra a la mesa".


Hay que arar la tierra, sembrar, rejacar, escardar, segar el trigo, trillar las mieses, amasar la harina, calentar el horno, cocer el pan, podar las viñas, vendimiar los racimos, pisar la uva, jarrear el mosto, preparar las cubas, varear los olivos, moler la aceituna, aliñar las olivas, acarrear la hierba, ordeñar la vaca, fermentar la leche, prensar el queso, escurrir el suero, limpiar la colmena, purificar la miel, destilar el agua, tostar y moler el café, rallar el chocolate, asar la carne, cocer los garbanzos, limpiar judías, cribar lentejas, hacer matanza, picar el cerdo, sazonar el picadillo, hacer chorizos, salar el tocino, curar los jamones, medir, pesar y freír.


Mas información 91 868 04 27


1 comentario:

braojostradicional dijo...

Ismael

Nace en Torreadrada (Segovia). Cursa estudios universitarios y musicales en Madrid. Vive en París durante diez años, entre 1960 y 1970, donde canta folk, música de los siglos XV, XVI, y de poetas.


Hoy por hoy posee las colecciones de Arte Popular más amplias del país, y con ellas realiza una enorme y esforzada labor de divulgación de la cultura popular, todo ello unido a su pasado como cantante, lo ha llevado a recibir el Premio Nacional de Folklore 1999.

Podeis visitar su pagina
www.lachacona.com
en el apartado enlaces teneis link hacia ella.